Head Chef

PT Cipta Maritim, perusahaan maritim terkemuka di Kudus, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki visi, kreativitas, dan komitmen tinggi untuk mengembangkan dan memimpin tim kami di dapur.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memenuhi standar keamanan makanan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk menjadi bagian dari tim kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu.
• Memantau kualitas bahan dan persediaan.
• Mengikuti standar keamanan dan higiene makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan daging.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait