(Remote) Head Chef

CV Oryza Mahkota sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan masakan berkualitas tinggi dengan konsep modern dan inovatif. Lokasi kerja adalah di Sanur, Bali, namun posisi ini dapat dilakukan secara remote dengan kebijakan yang fleksibel.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami sangat berharap dapat bertemu dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dan memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik masak yang ramah lingkungan.
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu lokal.
• Melaporkan dan menganalisis penjualan dan keuntungan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi profesional terkait.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Kemampuan untuk memahami dan menerapkan standar keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik, baik secara lisan maupun tertulis.
• Pengalaman dalam mengelola dapur dengan efisiensi dan produktivitas tinggi.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan menerapkan menu inovatif.
• Pengalaman dalam mengelola persediaan bahan baku dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait